【date】
2011．05．01

【cover】


【contents】
台所のうた。
包丁のおさらい。
美味は乱調にあり。
朝からまんぷく。盛岡、秋田、鹿児島の市場で。
料理家・牧野哲大が歩んできた道。
すてきですね、ちいさなおしゃれ。
いい色、いい表情、その理由（gentenのエターデ）
埼玉・自由の森学園の食堂。
スカートでいこう！

【person】
牧野哲大

【condition】
古本並程度

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